Portabello-Burger

Einen klassischen Burger ohne Getreide zu zaubern ist wohl eine Herausforderung. Man findet verschiedene Rezepte, welche das Brötchen ersetzen.

Ob Ananasscheiben, Auberginen oder Pilze - alles kann man verwenden. In dieser Version habe ich Portabellopilze genommen.

Die Kombi der Zutaten ist dem geschuldet, was gerade Saison hat. Sauerkraut haben wir immer da (selber fermentiert). 

ZUTATEN

• 2 Portabello Pilze
• 1 Tomate
• 1 große Süßkartoffel
• 100g Sauerkraut
• 150-250g Hackfleisch (Hereford-Graditz)
• Guacamole

ZUBEREITUNG

1. Die Süßkartoffel und Tomate in Scheiben schneiden und in den Ofen geben bei 170°C Umluft (20min)
2. während dessen das Hackfleisch scharf anbraten
3. Guacamole anrühren
4. wenn das Hackfleisch und die Süßkartoffeln fertig sind - alles nach und nach zwischen die Portabello Pilze geben
5. hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen

 ~ Lass es dir schmecken ~