Smoothies (Rezepte) · 05/01/2018
Radicchio in einem Smoothie? Radikkio ausgesprochen wurde ursprünglich bereits im 16. Jahrhundert in Italien angebaut und findet sich heute in unserer Heimat wieder. Radicchio ist die Kulturform der gemeinem Wegwarte. Seine rötliche Färbung kommt durch die Anthozyane (Farbstoff), Er enthält verschiedene Bitterstoffe (u.a. Lactucopikrin (veraltet Intybin)), welche die Verdauungsdrüsen positiv beeinflussen.
Eis (Rezepte) · 25/06/2017
In New York ein absoluter Eis-Trend. Das Gothic-Eis. Viele Instagrambilder zieren momentan den dunklen Geschmack. Was teuer verkauft wird, landet seit Mitte 2016 ua. auf meiner Zahnbürste. Die Rede ist von Aktivkohle (AK). Es schaut hip aus und ist vielleicht kommenden Sommer bereits wieder verflossen, aber anhaltend und besser sind die Wirkungen und Einsatzgebiete von AK.
Smoothies (Rezepte) · 22/06/2017
Dieser Smoothie ist ein Klassiker und trifft den Begriff "green" Smoothie wie die Faust aufs Auge!
Die Bestandteile sind Grünkohl, Stangensellerie, Ingwer und Trauben. Jede Zutat bringt nützliche Nährstoffe mit, welche günstig für den Körper sind!
Fermente: Wildes Gemüse & Wasserkefir (Rezepte) · 17/04/2017
Wenn du das Ferment probierst, wirst du hin und weg sein. Als ich von dem Rezept im Buch: "Die Kunst des Fermentierens" las, musste ich sofort los und diese Kombination ausprobieren. Süßkartoffeln habe ich bereits nur als Ofenkartoffel, Stampf oder als Chips gegessen. Aber fermentiert und dann diese Gewürzen? Der Geschmack ist sehr vielfältig - natürlich sprudelig, säuerlich und spritzig von dem Wasserkefir.
Fermente: Wildes Gemüse & Wasserkefir (Rezepte) · 12/04/2017
Granatapfel mit Orange - das muss eine tolle Kombi ergeben. Granatapfel alleine ist als Wasserkefir schon extrem lecker (und gesund). Für eine säuerlichen und extra Vitamin C Kick diese Kombination!