Ernährung & Verdauung (Blog) · 08/02/2018
Ist Tiefkühlkost oder frisches Gemüse besser? In Ernährungsberatungen & Seminaren bekomme ich immer wieder die Frage, ob denn gefrorenes Gemüse ok ist oder gar gesund. Daher dieser Artikel zum gefrorenem Gemüse.
Health Meeting Zusammenfassungen · 04/04/2017
Lebensmittel sind immer so teuer. Die Deutschen investieren sehr wenig in gesunde Lebensmittel. Ist eine artgerechte Ernährung tatsächlich so teuer? Ich habe mal wieder kalkuliert und mit Richard Hagedorn von Ernte-Mich geschaut, wie teuer Ernährung tatsächlich ist. Frisches Gemüse zu kostspielig? In dem Artikel erkläre ich dich auch gleich noch, wie man einen Ernährungsplan erstellt.
Frühstück (Rezepte) · 05/12/2016
Eier sind wohl in der Paleo Ernährung mit eines der Grundnahrungsmittel. Die Variation der Speisen und die Vielfalt ihrer gegarten Formen finde ich spannend. Bisher sind mir noch nicht einmal Eier zu viel geworden. Am besten, man variiert im Gemüse, um verschiedene Geschmackseindrücke zu bekommen.
Frühstück (Rezepte) · 05/12/2016
Herzhafte Muffins finde ich perfekt zum Mitnehmen. Sie sind recht schnell mit wenig Aufwand gemacht. Die Muffinbleche finde ich besonders praktisch, da diese auch schnell wieder zu reinigen sind. Besonders Möhren und Fenchel sind ein schönes Herbstgemüse. Die Eier liefern gutes Eiweiß und den nötigen Halt für die Muffins!
Frühstück (Rezepte) · 05/12/2016
Besonders in der Winterzeit kränkeln Freunde und Bekannte rum. daher pack bereits dein Frühstück mit Vitalstoffen voll. Jegliches Gemüse, gute Fette aus Nüssen und mehr geben deinem Immunsystem ordentlich Dampf!
Frühstück (Rezepte) · 05/12/2016
Wenn dir bei einem tristen Wetter nach einem farbenfrohen Frühstück ist, dann teste doch diese Variation von Ei. Ähnlich wie die Pancakes geht dieses Rezept sogar noch schneller. Natürlich kannst du auch beide Eierkuchen separat zubereiten. Um das Rezept in nu fertig zu stellen, empfehle ich dir einen Mixer oder eine Moulinette. Als grünen Salat eignet sich sehr gut Spinat aber auch andere grüne Sorten (Grünkohl wird etwas dunkler beim braten).
Hauptspeisen (Rezepte) · 05/12/2016
Auf dem Wochenmarkt gibt es bei uns in Leipzig einen Stand, welcher Wildfleisch verkauft. Letztens hatte er Wildschweinfleisch im Angebot. Wenn du die Möglichkeit hast, verzehre Fleisch von wildem Tier, da dies wohl noch am artgerechtesten gelebt hat.
Das Sauerkraut passt super zu dem Fleisch und die Säure ergänzt toll den Geschmack des Kürbis.
