Fermente: Wildes Gemüse & Wasserkefir (Rezepte) · 18/06/2017
Melonen bestehen fast nur aus Wasser. Das tolle an den tropischen Früchten ist, dass sie reich an Vitamin A sind und eine herrliche Erfrischung im Sommer darstellen. Falls du bisher nur getrocknetes Obst für die Wasserkefirherstellung genutzt hast, frisches Obst geht auch, allerdings habe ich die Erfahrung gemacht, dass es schneller gärt. Daher verkürze die Zeit etwas. Bei den sommerlichen Temperaturen fermentiert bei mir ein Wasserkefir teilweise nur ein bis einundeinhalb Tage.
Eis (Rezepte) · 18/06/2017
Die fermentierten Früchte der Wasserkefire habe ich bisher immer gleich oder als Nachtisch gegessen. In heißen Sommertagen, wenn man den Temperaturen am liebsten weit aus dem Weg gehen möchte, ist ein gekühlter Wasserkefir etwas sehr schönes, besonders, wenn man weiß, dass man noch etwas gutes für seine Darmflora und sein Immunsystem tut.
Eis (Rezepte) · 18/06/2017
Trotz ihres hohen Wassergehaltes der Honigmelone (betrifft alle Melonen), enthalten sie dennoch viele Vitamine. Besonders Vitamin A sollte man hier hervorheben. Granatapfelkerne enthalten viele wichtige Vitamine (Vitamin C, K) und Ballaststoffe. Die enthaltenen Polyphenole, welche zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören und denen man antioxidative Wirkungen nach sagt.
Hauptspeisen (Rezepte) · 05/12/2016
Wenn es draußen warm ist, dann verlangt der Körper das ein oder andere mal nach einer Abkühlung. Melone passt perfekt dazu.
Da ich ungern einfach nur Melone esse, kombiniere ich sie direkt zu einer richtigen Mahlzeit mit vollwertigen Eiweißen und Gemüse.