Ernährung & Verdauung (Blog) · 06/02/2017

Vegane Proteinquellen werden immer wieder als Alternative zu tierischen genannt. Wenn man sich mit diesem beschäftigt, kommt man meist sehr schnell auf Soja. Hier gibt es unterschiedliche Meinungen. Darum geht es mir in diesem Artikel nicht, sondern um seinen fermentierten Verwandten Tempeh.