Smoothies (Rezepte) · 01/04/2018
In diesem Smoothie steckt Fenchel - ein heimisches Superfood! Auf Grund seiner Inhaltstsoffe wirkt er krampflösend und verdauungsfördernd. Daran beteiligt sind seine ätherischen Öle (unter anderem Anethol und Fenchon).
Die Leinsamen liefern zusätzliche Ballaststoffe und sind wie ein kleiner Darmputz.
"Nana" von der Ananas bedeutet die Köstliche. Ananas enthält den Wirkstoff Bromelain, welcher entzündungshemmende Wirkungen hat.
Fermente: Wildes Gemüse & Wasserkefir (Rezepte) · 08/10/2017
Stangensellerie ist für mich ein heimisches Superfood, da es viele interessante Inhaltsstoffe enthält. Zum Beispiel enthält es ätherische Öle und verschiedene Mineralien. Zugleich ist es Kalorienarm. Perfekt für ein herbstliches Ferment!
Smoothies (Rezepte) · 22/06/2017
Dieser Smoothie ist ein Klassiker und trifft den Begriff "green" Smoothie wie die Faust aufs Auge!
Die Bestandteile sind Grünkohl, Stangensellerie, Ingwer und Trauben. Jede Zutat bringt nützliche Nährstoffe mit, welche günstig für den Körper sind!
Hauptspeisen (Rezepte) · 05/12/2016
Manchmal wird es bunt und sehr exotisch auf meinem Teller. Hier findest du solch ein Beispiel. Ich versuche immer flexibel meine Gerichte zusammen zu stellen. Selten nehme ich mir ein Rezeptbuch vor und suche mir ein Rezept und gehe danach einkaufen. Es ist eher anders herum - was hat Saison, was bekomme ich regional und dann baue ich danach mein Rezept. Feigen sind natürlich nicht Regional, können aber dennoch mal auf dem Teller landen. Diese hier habe ich aus dem Bioladen gekauft.
Hauptspeisen (Rezepte) · 05/12/2016
Schichtsalate sind ja gerade voll im Trend. Wahrscheinlich der Optik wegen. Hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen. Von herzhaft bis süß ist alles drin! In meiner Version habe ich verschiedene Obst- und Gemüsesorten kombiniert.
Hauptspeisen (Rezepte) · 03/12/2016
Möhren liefern dir kostbare Vitamine. Da das fettlösliche Vitamin A am besten aufgenommen wird in Verbindung mit Fetten - habe ich beides in einem Salat kombiniert. Der Ingwer pimpt den ganzen Salat mit etwas Schärfe und voller Gesundheit.