Karottensalat mit Nüssen & fermentierten Ingwer

Der fermentierte Ingwer eignet sich auch super für Salate. Einem Karottensalat verleiht er einem süßlichen und zu gleich scharfen Touch. Die Nüsse liefern gute Fette und begünstigen zugleich die Aufnahme des Vitamin A´s.

ZUTATEN

• 4 Karotten
• eine Handvoll Walnüsse
• etwa 3 Esslöffel von dem fermentierten Ingwer
• 2 Datteln

ZUBEREITUNG

1. Die Karotten raspeln
2. die Nüsse klein hacken
3. die Datteln klein schneiden
4. alles mit dem Honig und Ingwer in einer Schüssel vermengen

 ~ Lass es dir schmecken ~