GREEN SMOOTHIE MIT GRÜNKOHL & INGWER
GRÜN UND ANTIOXIDATIV
Vorbereitung:
5min
Zutaten & Equipment
Zutaten: Grünkohl, Stangensellerie, Ingwer, Blutorange & Trauben
Wir nutzen diesen Mixer: NutriBullet
Dieser Smoothie ist ein Klassiker und trifft den Begriff "green" Smoothie wie die Faust aufs Auge!
Die Bestandteile sind Grünkohl, Stangensellerie, Ingwer, Blutorange und Trauben. Jede Zutat bringt nützliche Nährstoffe mit, welche günstig für den Körper sind!
STANGENSELLERIE | BLEICH- STIEL- ODER STAUDENSELLERIE
Mehr zum Thema: https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/gemuese/staudensellerie
- Paleo: ja
- Saison: Juli bis Oktober
- Regional: ja
- Gut zu wissen: enthält blutdrucksenkende Stoffe (3-n- Butylphthalid [NBP], Apigenin), NBP wirkt wahrscheinlich auf die Kalziumkanäle, ätherische Öle - Phtalide (hauptsächlich D-Limonen) verleihen dem Staudensellerie den typischen Geschmack & Geruch, wirkt Harntreibend
- Nährwerte pro Portion (Schälchen ca. 160g): EW: 1,6g | KH: 1,6g | F: 0g | Ballaststoffe: 6,4g | Energie: 13kcal
WEINTRAUBEN | TAFELTRAUBEN | WEINBEEREN
- Paleo: ja
- Saison: je nach Traubenart etwas unterschiedlich, Juli bis August, Oktober bis November
- Regional: ja, Ursprung in Mittelasien
- Gut zu wissen: die einzelne Frucht heißt Weinbeere, man unterscheidet zwischen Tafeltrauben, welche wir verzehren und getrocknet als Rosinen kennen und Weintrauben, aus denen Wein hergestellt wird; es gibt über 16000 Rebsorten; die Trauben reifen nicht nach - daher immer reife und unbeschädigte Trauben kaufen; rote Trauben sind den hellen auf Grund ihrer Inhaltsstoffe überlegen, enthalten Polyphenole (sekundärer Pflanzenstoff), dieser unterstützt das Herz-Kreislauf-System, enthält Resveratrol und OPC (oligomere Procyanidine),
- Nährwerte pro Portion (10 Stk á 5g): EW: 0,2g KH: 4,2g F: 0,16g Energie: 18kcal
INGWER | ZINGIBER
- Herkunft: tropischen & subtropischen Gegenden
- Enthaltende Stoffe: Ingwer enthält Eisen, Kalzium, Natrium, ätherische Öle (Großteil Zingiberol, Zingiberen), Scharfstoffe (Gingerole und Shoagole), Gingerol werden anti entzündliche Wirkungen zugeschrieben (besonders dem [6]-Gingerol; Gingerole hemmen das Enzym Cyclooxygenase (auch Acetylsaliylsäure - Wirkstoff von Asperin), sodass Ingwer gegen Schmerzen eingesetzt werden kann, Gingerole werden gegen Heliobacter pylori eingesetzt, beim Trocknen werden aus Gingerole Shoagole
- Verwendung: als Gewürzmittel, im Tee, fermentiert in Honig als Hustenmittel oder gegen Halzschmerzen
- Wann nicht verwenden: hohe Dosen können bei Schwangeren Wehen auslösen!
- Gut zu wissen: bei Erkältungen, bei Übelkeit, bei Schmerzen, bei Menstruationsbeschwerden, bei chronischen Husten, bei Magen-Darm-Beschwerden, bei Übelkeit
ZUTATEN
- eine große (Blut-)orange
- eine kleine Handvoll Trauben (8-12 Stück)
- einen Daumen großes Stück Ingwer
- zwei große Blätter Grünkohl
- 2 Stangen Stangensellerie
- Wasser
ZUBEREITUNG
- den Ingwer mit einem Löffel schälen
- (Blut-)Orange von der Schale befreien
- Gemüse abspülen
- alles in einen Mixer geben und mit Wasser auffüllen
- Mixen
- Genießen (je nach Menge vom Ingwer kann der Smootie Scharf werden!)
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Bis bald und lebe natürlich gesund!
Dein Paleo Lifestyle Coach & barfüßiger Sporttherapeut - Carsten