PALEO PANCAKES MIT NUSS NOUGAT
Leckere glutenfreie Pancakes - nicht nur zum Frühstück geeignet!
Vorbereitungszeit: 5min
Wie lange muss ich warten? 15 Minuten
Manchmal überkommt es mich: früh etwas süßes. Ich habe mir angewöhnt früh herzhaft zu essen oder gar zu Spätstücken - das funktioniert seit 2012 super. Hier eine Variante, welche ich auch für Kinder empfehle (zum Bespiel für Sonntag etwas besonderes).
ZUTATEN FÜR DIE PANCAKES
- Eier (in meinem Fall 5-6)
- Bananen (habe 3 genommen) - können schon etwas braun sein
- Backkakao (tendiere immer zu schwach entölt - schmeckt etwas kräftiger)
- optional: Natron (dann wird es etwas fluffiger)
FÜR DIE NUSS NOUGAT CREME
- Mandelmus (selber hergestellt oder in Bio-Qualität aus dem Glas)
- Backkakao (den gleichen wie oben)
- etwas Ahornsirup
ZUBEREITUNG
- Eier und die Bananen verquirlen (eventuell 1/2 TL Natron - wenn es zu viel wird, besteht die Gefahr, dass es zu bröcklig wird und du Schwierigkeiten bekommst die Pancakes zu wenden)
- Backkakao dazu geben (1-2 EL)
- Kokosöl in die Pfanne geben - anheizen
- je nach gewünschter Pancakegröße Kleckse in die Pfanne geben - 2-4min braten - wenden - fertig
- für "Nutella" - Mandelmus, Backkakao und ein wenig Ahornsirup zusammen rühren - fertig
- als Topping noch ein paar Beeren & Co verwenden
Falls dir das Rezept gefällt, dann teile ihn gerne mit deinen Freunde & Bekannten.
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Bis bald und lebe natürlich gesund!
Dein Coach für artgerechte Gesundheit Carsten